Интернет радио

Cписок серверов eMule

eMule Server ListАктуальный список

Реклама

Форум » Общая тематика » Кулинарное мастерство » Рецепты первых блюд
Грибной суп
Baset
Добавлено 06.01.2009 18:28:00
0
Сообщение: 1
Baset
Ранг
4.27

Группа: Супермодераторы
Пункты: 36614
Регистрация: 28.11.2006
Пол: Женщина
Грибной суп

Грибной суп


Ингредиенты

* 2 средние морковки
* 1/2 луковицы
* 3 ст.л подсолнечного масла
* 200 г свежих шампиньонов
* 1/2 чашки риса
* 4 картофелины
* 3 ст.л ложки свежей петрушки
* 1 долька чеснока
* 1 ст.л вегеты
* соль,перец

Инструкции
1.Лук измельчить и обжарить на масле до прозрачного цвета.
Добавить порезанную крупной соломкой морковь и шампиньоны пластинками.Тушить минут 5. Добавить мелко порезанный чеснок, вегету и чёрный перец.Тушить ещё 3 минуты.

2.Картошку порезать кубиками и добавить к суповой массе.Залить водой.Рис промыть и добавить в суп. Варить до готовности картофеля и риса.

3.Когда суп готов,добавить мелко порезанную зелень петрушки.


Мой сайт об интересных турах
Спуститься к концу Подняться к началу
Отправить личное сообщение Персональная информация Посетить сайт
Baset
Добавлено 06.01.2009 18:37:06 Сообщение: 2
Baset
Ранг
4.27

Группа: Супермодераторы
Пункты: 36614
Регистрация: 28.11.2006
Пол: Женщина
Грибной суп по-деревенски

Грибной суп по-деревенски


Необходимые продукты:
грибы свежие - 225 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст. ложки
зелень петрушки
хлебные крошки свежие - 100 г
кориандр молотый
соль
перец
сметана - 2 ст. ложки
бульонные кубики (овощной бульон) - 2 кубика

Способ приготовления:
Разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до размягчения — примерно 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и 2 чайные ложки кориандра. Опустите мелко нарезанные грибы, жарьте еще 3–4 минуты. Влейте бульон, добавьте 3 столовые ложки измельченной зелени петрушки, перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут.

Подсыпьте хлебные крошки, соль и специи, варите 1 минуту.
Снимите с огня и добавьте сметану. При подаче посыпьте зеленью петрушки.

Количество порций: 6
Время приготовления: 35 мин.


Мой сайт об интересных турах
Спуститься к концу Подняться к началу
Отправить личное сообщение Персональная информация Посетить сайт
Ludo7
Добавлено 08.10.2018 10:23:50 Сообщение: 3
Ludo7
Ранг
0

Группа: Новички
Пункты: 103
Регистрация: 13.08.2018
Просто и вкусно - грибной суп рецепт.
Грибовница из свежих грибов
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/265/sm_264825.jpg
Грибовница - это грибной суп, простое блюдо из сухих, замороженных или свежих грибов, которое можно готовить как в сезон «тихой охоты», так и зимой.
Продукты
(на 3 порции)
Грибы лисички свежие — 350 г
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло подсолнечное — 60 мл
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Укроп свежий — 2-3 веточки
Петрушка свежая — 2-3 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Вода — 1 л

Так как грибочки - это продукт не калорийный, то жирность грибному супу мы придадим сметаной. По желанию можно использовать и сливки.
Грибы очистим от лесного мусора, промоем.
Картофель, морковь и лук почистим.
Морковь можно тонко нарезать или натереть на терке. Луковицу измельчим.
Лук и морковь выложим на сковороду с разогретым маслом и поставим жариться.
А пока пассеруются лук и морковь, лисички нарежем помельче. Мелкие и средние грибы можно оставить целыми.
Лук и морковь слегка припустим, затем добавим в сковороду лисички и быстро обжарим на сильном огне, помешивая.
Пока лисички обжариваются, очищенный картофель нарежем кубиками.
В кастрюлю сложим картошку и грибы с луком и с морковью.
Наполним кастрюлю водой, посолим. Поставим на огонь. Варить будем минут 40 от момента закипания.
Нарежем укроп вместе с петрушкой.
Сметану разведем бульоном из кастрюли.
Добавим сметану в грибовницу в самом конце, вместе с лавровым листом и чесноком, пропущенным через пресс. Попробуем на соль, если нужно добавим. Поперчим.
При подаче присыплем грибовницу зеленью прямо в тарелках. Этот грибной суп можно готовить и в пост, если исключить сметану.
Приятного аппетита!
Спуститься к концу Подняться к началу
Отправить личное сообщение Персональная информация
Milania
Добавлено 23.10.2018 17:52:47 Сообщение: 4
Milania
Ранг
0

Группа: Новички
Пункты: 103
Регистрация: 03.10.2018
Я обожаю грибной суп, готовлю так:
http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/10/20171018_191537-400x400.jpg
Ингредиенты
Грибы - 1 кг
Картошка - 1 кг
Морковь - 1 штучка
Лук - 2 штучки
Лапша (спагетти) - 200 грамм
Петрушка - пучок

Грибы хорошо почистить и помыть в нескольких водах. Засыпать грибочки в кастрюлю залейте водой, добавьте чищеный лук, соль и лавровый лист. Если вы используете грибы шампиньоны из магазина, то варить их нужно 15 мин. Если грибы лесные, то варите час и больше.
Когда грибочки сварились, откиньте их на дуршлаг, а воду слейте, так как использовать для супа мы ее не будем. (Если использовать первый грибной бульон, то суп будет иметь темный некрасивый вид). Когда грибы остынут, порежьте их, так как вам будет угодно.
Залейте грибы куриным бульоном и поставьте на огонь.
Пока закипает бульон с грибами, мы сделаем поджарку. Для этого жарим на сковороде мелко натертую морковь и мелко нарезанный лук.
Чистим картошку и нарезаем небольшим кубиком. Из спагетти "делаем" лапшу, для этого достаточно разломать спагетти на три части.
После того как закипел бульон забрасываем в него поджарку, картошку и лапшу. (У меня картошка очень быстро разваривается, поэтому я закладываю ее вместе с лапшой). Варим до готовности. Не забудьте про специи. Так как суп у нас получается не на первом бульоне, то для более насыщенного грибного вкуса потрите в него сушеный гриб. В суп добавьте мелко нарезанную петрушечку.
Займемся сухариками. Несколько кусков хлебушка порежьте на кубики и отправьте сушиться на огонь.
В zip-пакете смешайте измельченный зубчик чеснока, соль, перец, паприку и подсушенные сухарики. Хорошо потрусите пакет в руках.
Подавайте суп с сухариками. Приятного аппетита.
Спуститься к концу Подняться к началу
Отправить личное сообщение Персональная информация
Ludo7
Добавлено 17.01.2020 19:27:54 Сообщение: 5
Ludo7
Ранг
0

Группа: Новички
Пункты: 103
Регистрация: 13.08.2018
Я люблю грибной суп.
Суп вермишелевый с грибами
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/27/sm_26949.jpg
Те кто не любят перловку, оценят грибной суп с вермишелью.
Продукты
Шампиньоны - 400 г
Вода - 2 л
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Вермишель - 50-100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 30 мл

Как приготовить суп вермишелевый:
1. Хорошо промыть грибы, разрезать на 4 части.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками.
3. В кастрюлю влить воду, погрузить грибы и картошку, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лаврушечку и варить минут 10.
4. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с морковкой на разогретом растительном масле до румяности. Добавить в суп и варить еще минут 10.
5.Всыпать в суп вермишель и варить до готовности минут 5.
6. По желанию посыпать суп вермишелевый рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Спуститься к концу Подняться к началу
Отправить личное сообщение Персональная информация
Форум » Общая тематика » Кулинарное мастерство » Рецепты первых блюд
порезанный вегету порезанную мелко суп forum center риса добавить петрушки грибной перец крупной тушить чеснок